Facultad de Ciencias Agrarias
Desarrollan metodología para predecir
volúmenes de producción de cítricos

Los cítricos ocupan uno de los principales volúmenes de producción en el país, donde las provincias de Corrientes y Entre Ríos se posicionan como las principales productoras. Considerando la alta producción de cítricos en la   región y las exigencias de calidad que pretenden los mercados internacionales, la estimación anticipada de los volúmenes de producción adquiere una significativa importancia.
La Fundación de la Universidad Nacional del Nordeste (Fundunne) y la Fundación Regional de Sanidad y Calidad Citrícola del Noreste Argentino (Fundanea) trabajan en un proyecto para obtener, organizar y analizar información y desarrollar metodologías de predicción anticipada de volúmenes de producción en citrus en la provincia de Entre Ríos.
La especie de  cítrica elegida para realizar los estudios es la naranja dulce, en su variedad Valencia Late, aunque se tiene previsto continuar investigando con otras variedades. La responsable del proyecto es la ingeniera agrónoma Silvia Matilde Mazza, adjunta de la cátedra Cálculo Estadístico y Biometría de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNNE, quien comentó el trabajo que vienen llevando adelante.
"El cálculo de la predicción de producción de la naranja Valencia Late se logra mediante una ecuación donde se incorporan datos de la carga, es decir, la cantidad de frutos que tienen las plantas; la superficie plantada y el peso del fruto promedio", explicó la ingeniera Mazza.
Este modelo permite identificar los aspectos en los que se debe acentuar el desarrollo de metodología e investigación para lograr una estimación de producción lo más acabada posible.
El trabajo exige la identificación de la estructura del sistema productivo mediante un censo para conocer la población involucrada. "Se determinó la superficie citrícola total del área a estudiar, seleccionando y definiendo la población de interés, sobre la cual se hacen las estimaciones. Por otra parte se analizó la composición de la población y definió la cantidad de establecimientos y lotes" explicó Mazza.
La metodología de investigación está basada en mediciones objetivas que permitan establecer un modelo para pronosticar volumen y calibre medio de la naranja Valencia Late.
Otra información valiosa a precisar es el crecimiento de las naranjas. Según la doctora Mazza, este dato es obtenido a partir de la estimación directa del peso, mediante el cual se utilizan curvas de crecimiento como base para diseñar un modelo teórico.
Las mediciones de crecimiento consisten en obtener el diámetro ecuatorial y polar del fruto. El procedimiento se realiza con una frecuencia semanal, empleando para ello un calibre digital y un registro. Las mediciones se efectúan a partir de la plena floración, es decir en el momento que existan 80 por ciento de flores abiertas.
La información de la cantidad de frutos cosechados por árbol, frutos ocultos y caídos también es de suma importancia para que los resultados sean completos.
Sobre las frutas seleccionadas para estudiar la relación peso-diámetro se realizará una tipificación y determinación de porcentajes de frutos para cada categoría comercial según su calibre.
Además, sobre la fruta tipificada, se realiza la evaluación de los aspectos sanitarios que determinan calidad y se realizará una nueva tipificación de la fruta de acuerdo con la calidad determinada por la sanidad.
El pronóstico del volumen de producción puede ser realizado en diferentes períodos previos a la cosecha, teniendo en cuenta que cuanto más anticipado se lo ejecuta,   presenta mayor interés y utilidad, pero también menor precisión.

 

Acuerdo. La Fundunne es la institución encargada de realizar los trabajos necesarios para predecir los volúmenes de producción. La ingeniera agrónoma Mazza comentó que su labor consiste en la coordinación, ejecución técnica y administrativa de las actividades del proyecto. Dicha fundación además se compromete a aportar la infraestructura necesaria para que el personal designado realice las tareas investigativas.
Por su parte la Fundanea, presidida por ingeniero agrónomo Juan Francisco Fagalde, tiene la labor de realizar los trabajos necesarios para el logro de los objetivos, como así también de aportar el personal profesional para el cumplimiento de las actividades y los recursos económicos.
En principio el convenio fue firmado por una duración de tres años, aunque podrá ser prorrogado mediante un acuerdo entre las partes, previa evaluación de los resultados obtenidos.

Mario Vidal